Foodies aus der ganzen Welt lieben Kopenhagen für seine Küche, die immer wieder überrascht und begeistert. Denn die dänische Hauptstadt beweist echten Geschmack. Freu‘ dich auf regionale Köstlichkeiten, nachhaltige Kochpraktiken, traditionelle Gerichte und fantastische Restaurants! Die beste Zeit, um dich durch Kopenhagen zu snacken, ist jetzt. God appetit!
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Du warst nicht wirklich in Kopenhagen, wenn du nicht traditionell dänische Gerichte gekostet hast. Wir empfehlen dir, mit einem echten Klassiker zu beginnen: Smørrebrød. Dieses legendäre offene Sandwich ist mit Aufschnitt, Fischstückchen, Käse und Aufstrich belegt.Besonders leckeres Smørrebrød servieren die Stände des Food Market in den Torvehallerne.Auch zahlreiche traumhafte Restaurants von Kopenhagen haben sich voll und ganz den dänischen Klassikern verschrieben. Das Aamanns 1921 serviert traditionelle Gerichte mit modernem Twist. Im Lumskebugten kommen seit über 160 Jahren vegetarische Köstlichkeiten auf den Tisch. Das Schønneman lockt mit Hering, Smørrebrød und kaltem Schnaps. Prost!
Kopenhagen gilt als echtes Mekka für Gourmets und serviert visionäre nordische Küche bis hin zu neuen Lieblingsgerichten in den vielen Sternerestaurants der Stadt. Mit seiner New Nordic Cuisine prägte das weltberühmte Noma um 2003 das neue Bild von Dänemark als Reiseziel für Gourmets. Im Barr kommen nordische Gerichte und Spezialitäten aus lokalen Brennereien auf den Tisch. Zu den dänischen Favoriten gehört auch die wirklich leckere Kombination aus Fisch und Bier! Guten Fisch und Meeresfrüchte serviert unter anderem die Kødbyens Fiskebar. Dazu haben mehrere Brauereien ihren Sitz in Kopenhagen, darunter Carlsberg und Tuborg, die herbes dänisches Bier brauen. Tu dir selbst den Gefallen und koste diese typisch dänische Kombi: Denn kaltes Bier passt wirklich hervorragend zu köstlichen Meeresfrüchten.
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Noch besser als die Vorfreude auf Kopenhagen ist der Besuch der Stadt selbst! Denn hier erwarten dich phänomenales Essen, spannende Architektur, mitreißende Kultur und grüne Natur. Plane jetzt deinen Urlaub in dieser inspirierenden Metropole – denn die besten Angebote für Hotels und Flüge sind nur einen Klick entfernt.
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Viele Restaurants sind ebenso grün wie Kopenhagen selbst. Dabei lässt die Stadt den Gastronomen völlig freie Hand bei der nachhaltigen Gestaltung ihrer Angebote. Die Restaurants arbeiten nach ihren eigenen Maßstäben für schmackhafte und dabei verantwortungsvolle Küche. Qualität, Umweltschutz, Energiesparen und Kosteneffizienz stehen hier für die Gastronomen gleichermaßen an erster Stelle. Nachhaltig arbeitet etwa das DØP, das an seinem Hotdog-Stand leckere Bioprodukte serviert. Im Gro Spiseri, der ersten Rooftop-Farm in ganz Dänemark, kannst du zwischen Kohl- und Salatköpfen essen. Auch viele andere Restaurants in Kopenhagen gestalten ihre Karte ganz bewusst umweltfreundlich. So schmeckt es doppelt gut!
Bringe auf jeden Fall viel Appetit mit, wenn du die Märkte von Kopenhagen erkunden möchtest! Mit ihren unzähligen Ständen gelten sie als wahres Foodie-Paradies und sind aus der Gastroszene von Kopenhagen nicht mehr wegzudenken. Einer der ältesten Märkte befindet sich in den Torvehallerne und lockt mit über 60 Ständen, die traditionelle Köstlichkeiten, regionales Bier, Bio-Schokolade und vieles mehr verkaufen. Koste hier auch internationale Gerichte wie Banh Mi, Pizza und Tacos. Auch der Markt Reffen lohnt einen Besuch – hier schlenderst du durch umfunktionierte Schiffscontainer und snackst skandinavische Hotdogs, Sandwiches mit knusprigem Schweinebraten, jamaikanisches Jerk Chicken und afrikanischen Eintopf. Zu guter Letzt empfehlen wir dir die Tivoli Food Hall, die sich im Tivoli – dem zweitältesten Freizeitpark der Welt – befindet. Freue dich hier auf „Fast Gourmet“-Gerichte von Island bis Marokko.
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Kopenhagen ist eine der fahrradfreundlichsten Städte der Welt mit einem Radwegenetz von insgesamt 350 km Länge. Mit dem Rad kommst du hier nicht nur sportlich von A nach B, sondern erreichst auch die zahlreichen Sehenswürdigkeiten wie ein Local. Komm mit auf eine urbane Radtour!
In diesem Guide zum Radfahren in Kopenhagen findest du alles zu Richtlinien, Mietfahrrädern und Touren.
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